وصفة اليوم هي صلصة البشاميل واللي تعرف أيضًا بالصلصة البيضا. هي صلصة غنية نستخدمها بالعديد من وصفات المكرونة، اللحمة، الدجاج والصواني بالفرن.
لتحضير صلصة البشاميل منحتاج:
نص كوب دقيق منخول (٥٠غ)
نص كوب مكعبات زبدة (٥٠غ)
كوبين ونص حليب سايل (٦٠ سل)
ملح
فلفل
جوزة الطيب مبشورة
يلا نحضرها :
بقدر على النار مندوب الزبدة من دون ما نحرقها.
بس تدوب الزبدة منضيف الدقيق ومنحركن بملعقة خشب، حتى يتشرب الدقيق كل الزبدة. منتركن ينطبخوا شوي.
منضيف الحليب تدريجيا على مهل ومنستمر بالتحريك بسرعة كبيرة حتى تشتد الصلصة. فينا نزيد أو نخفف كمية الحليب حسب الكثافة المرغوبة.
كتير مهم نضل عم نحرك بسرعة كبيرة لما تتشكل كتل بالبشاميل وهيدا سر نجاحها.
البشاميل بتتبل بالآخر. بعد ما نطفي النار، منضيف الملح، الفلفل وجوزة الطيب ومنحركن بشكل جيد.
لرمضان :
حضري البشاميل قبل بيوم، وحتى ما يجف وجها دهني بالزبدة وحفظي صلصة البشاميل بعلبة محكمة الاغلاق.
وصفة صلصة البيشامل بالفيديو
اذا اعجبتك الوصفة قومي بمشاركاتها مع صديقاتك قد تبهرينهم بالضغط على الازرار التي في الاعلى والاعجاب بصفحتنا على الفايسبوك والاشتراك بقناتنا على اليوتيوب لننبهك بجديد الموقع ولا تنسى زيارتنا كل ما تيسرلك دلك للجديد والمفيد وابحري في الموقع لاي استفسار او راي اكتبيه في تعليق اسفله وشكرا....
'],['
']]}
